Voici voilà, nous étions en partance pour aller chez Higuma mais manque de chance, celui-ci était complet et plus encore, ils sont pris d'assaut ces petits restaurants au délice d'orient.
Alors, un bref coup d'oeil et nous nous dirigeons vers Sapporo, un tantinet plus abordabel côté queue... Après quelques minutes nous partageons la table avec un autre petit groupe,et nous voici par ce froid piquant autour d'une table, devant les cuisines, à choisir notre petit menu dans les environs de 10€, eh oui c'est franchement pas le prix qui va vous assasinner, petite cantine du 1er arrondissement limite 2ème, que ferait-on sans vous...
Alors mon choix se pose sur les petits raviolis (gyoza) si délicieux que l'on s'y perdrait presque et puis je peux choisir entre les différents types de ramen (soupe d'origine chinoise à base de nouilles de blé tendre) proposé, chacun avec un goût différents : à base de shoyu (sauce de soja), de shio (sel) ou de miso (soja fermenté), auxquels on ajoute des légumes sautés ou de la viande.
Mon choix est fait, ce sera un petit Ramen goût sel aux tranches de porc, le tour est joué, le tout arrivant quelques 10 minutes plus tard, le temps que l'appétit refasse surface et que la discussion continue tranquillement sur le dernier film vu ou la dernière expo raté que l'on vient de voir...
Voilà voilà un petit endroit très cool as usual où il fait bon se réchauffer en cet hiver revenu...
Sapporo via Google Maps
37 rue Sainte anne
75001 Paris
Tel : 01 42 60 60 98